山东青岛海域海蜇今夏大丰收乌蕨

山东青岛海域海蜇今夏大丰收

连续的增殖放流让青岛的养殖户尝到了甜头，加上近期高温天气非常适合海蜇生长，海蜇不仅产量增加，个头长得普遍比较大。由于青岛沿海海域的海蜇资源丰富，原本捕捞时间从7月15日至7月31日，但经省海洋与渔业监督监察总队批准，捕捞期延长到8月15日，我市渔民抢抓这一有利时机，开足马力捕捞海蜇，每天至少百吨上岸。记者马丙政马晓婷王伟

现场海蜇丰收渔船满载

昨天，记者到我市多个码头进行了探访。在胶州东营码头，众多渔船整齐停靠在岸边，一艘满载海蜇的450马力的渔船靠岸后，众多渔民赶紧将船舱里的海蜇装进网兜内，再由起重设备吊装进车内，立即运往海蜇加工厂。“今年海蜇不仅产量高，个头还非常大，一网下去能捕捞上万斤。”据船老大李亮介绍，从7月中旬开始，他就开始带领渔民前往潮连岛海域。由于东营码头到胶州湾海域的航道较浅，必需要涨满潮水后才能出入，而从东营码头到潮连岛海域，至少要五六个小时才能到达。捕捞海蜇用的漂网有200多米长，下网两三个小时便可以收网，一网下去可以捞出上万斤的海蜇，用船上的吊装设备将海蜇吊到甲板上，再掐去海蜇头，放入咸盐进行腌制后，去除一部分水分，再放进船舱，通常五六天就能满仓归航。

崂山区王哥庄街道的黄山村，是有名的青岛海蜇产地，有近百户居民从事海蜇捕捞。养殖户在近海捕捞海蜇，一天可捕捞三次，整个黄山村一天能上岸10万多斤海蜇。昨天中午1时许，出海捕捞海蜇的渔船纷纷归来，海蜇被铺在船舱中，等候多时的女主人这时被丈夫背上船，对海蜇进行手工分离。“捕捞上来的海蜇一定要马上处理，要不然会影响新鲜度。”渔民隋信忠告诉记者。黄山的海蜇经过深加工，销售到全国各地，海蜇商贩多来自威海、烟台、即墨等地。

讲述大船一月挣50万元

“今年海蜇捕捞时间短，但产量高价格也很可观，这个捕捞季收入50万元不成问题。”李亮乐呵呵地说，由于今年海蜇捕捞期比较短，各地渔民也拉开了“抢蜇大战”，生怕下网晚了海蜇被别人抢了去。他们主要以捕捞沙蜇为主，捕捞海蜇时，需要控制好网的深度，如果太深根本碰不到，太浅也不能一网打尽。今年海蜇的个头普遍比去年大，******的海蜇能达到四五百斤，二三百斤的海蜇也是比比皆是。海蜇腌制出来的品质自然好，销售价格肯定会也会高。

在胶州东营码头，海蜇上岸后，先放进大池内进行初步脱水，再一层一层放入小池内，均匀地撒上盐，腌制五六天就可以出售。今年海蜇皮的价格与去年差不多，每斤的价格在4—6元之间，根据客户的需求，加个切丝后的价格也会再高出一些。如果今年价格没有太大波动的话，除去油料、船员工资、补给和网具等费用，这一季海蜇能收入五六十万元，效益肯定会比去年可观。

捕捞青岛海蜇四大产区

记者在采访中了解到，目前青岛的海蜇产区较为集中，主要产于潮连岛海域、即墨鳌山湾海域、崂山区的王哥庄海域、西海岸的灵山岛附近海域，整个产量加起来，每天至少有上百吨的海蜇上岸。

据渔业部门工作人员介绍，今年海蜇产量高，除了增殖放流起到很大作用外，与气候条件密切相关，今年前期雨水多，使海水的温度和盐度下降，非常适合海蜇的生长。雨水频繁致海里的浮游生物多，鱼儿吃饱产卵多，而海蜇喜食鱼卵及小鱼，海蜇有吃有喝自然长得“膘肥体壮”。据悉，青岛的捕捞期延长到8月15日，此后禁止捕捞船只出海捕捞海蜇，接下来将加大海上、港口和码头的检查力度，切实维护好海蜇捕捞期间的伏季休渔秩序，一经发现违法违规船只将严惩。

海蜇技艺进“非遗”目录

以前都是腌海蜇，现在沙蜇都是煮，加工里子、爪子和脑子，煮好了可以放到冷库内保存。

被誉为中国海蜇特色第一村的黄山村，扒海蜇里子技艺已列入区级非物质文化遗产名录，目前正在上报市级非物质文化遗产。新建设的崂山湾海洋民俗博物馆，总面积达到1200平方米，不但形象展示了黄山海蜇的捕捞历史和情况，还以实物、图片等形式，丰富、详实地介绍了崂山湾丰富的海产资源和民俗文化，展示深海鱼类、贝类、珊瑚类等。

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