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那怎么来判断茶叶有具耳箬竹没有变质呢?摸一摸,我们可以通过触感去判断,因为这个茶叶的**含水量是5%,如果超了10%,那么这个茶叶就很容易受潮与短距手参发霉,在正常的情况下,茶叶摸起来是比较干脆容易折断,如果你摸起来茶叶比较湿,而且闻起来有一些霉味,那么这个茶叶肯定是变质了,就不能再喝。
茶艺备茶的讲究讲解:备茶指的是在客人到来之前先将茶叶准备妥当,以茶待客应该选用家里的上等茶叶。所谓好茶,主要是从茶叶的品质以及满足不同客人的喜好两方面来讲的。首先从茶叶的品质上来讲,招待客人应该选用品质优良的上等好茶。上等茶叶通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶的外形、色泽、香气、滋味、汤色可可属和叶底等一系列的外形和内质的审评山葫芦,是可以分辨出来的。其次,上等茶叶不仅是我们在茶叶评审中所说的优质好茶,而且应该与客人的喜好相适应。同时,还应该根据不同客人的口味浓淡来适度调整茶汤的浓度。
茶泡的香懂得泡茶的技巧:提壶倒茶:先提壶沿茶船逆行转圈,用意在于刮去壶底的水滴,俗称“关公巡城”。注意磨壶时的方向,右手执壶欢迎喝茶时要逆时针方向磨,送客时则往顺时针方向磨,如是左手提壶,则反之。分茶奉茶:用茶壶轮流给几杯同时倒茶,当将要倒完时,把剩下的茶汤分别点入各杯中,俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。客人可以自由取饮,或由专人奉上。赏茶品汤:茶叶冲泡后不用急于饮用,应先观色察形,接着端杯闻香,再啜汤赏味。
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