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小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。本草重新把小麦的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。医林纂要说它有：除烦，止血，利小便，润肺燥等四大用途。小麦含淀粉、蛋白质、脂肪、卵磷脂、尿蛋白、磷、铁等营养素，以及多种酶及维生素。因而有保护人体血液、心脏以及神经系统。

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小米含糖量也很高，每百克含糖72。产热量比大米高许多。如果是糖尿病患者，建议吃升糖指数低的食物，蔬菜：如黄瓜、西红柿、芹菜。蛋白选择优质蛋白：如瘦肉、鱼类。主食最好选择玉米、面、荞麦面、燕麦面，但都要注意量。建议到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科，为你指定的一份合适你的饮食方案，以便你精确病情的评价规范化基础上的个体化治疗，精细动态控制，使你获得最理想的治疗。

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